朝食を食べないと太りやすくなるか？ということですが、よく言われているのは空腹感でどか食いしてしまうというものです。

いつも３回食べていた人が２回にすれば痩せます。
但し２回の食事の総カロリーが３回の食事の総カロリーより少ないことです。
２回の食事のカロリー量が増えていれば痩せることはありません。

一番大事なのは消費カロリー＞摂取カロリーです。

同じ摂取カロリーであれば朝＞昼＞晩と食べる量が少なくなっていく方が痩せるようです。

また食べる時間を短い範囲に納めた方が痩せるという結果が出てます。
例えば１３時から２０時の間だけ食事をする。（それ以外の時間は食事をしない）

ただ筋トレをしている方は朝、昼、晩と食事をすることをお勧めします。
長時間食事を取らなければ筋肉の分解を起こします。
特にタンパク質は朝一で摂取したいですね。

朝コンビニで菓子パンとカフェラテ買ってるのであれば、プロテインとおにぎりに変えた方が良いかな。

カフェラテ飲んでいる時が幸せと言っているうちは、いつまで経っても痩せませんよ。